পুষ্টিকর খাবারের তালিকায় বরবটিও একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার। মটর গুটি ও বরবটিতে পর্যন্ত পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ইত্যাদি রয়েছে। মটর গুটি ও বরবটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। পুষ্টিকর খাবারের তালিকায় মটর গুটি এবং বরবটিও রাখতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
বরবটির উপকারিতা-
বরবটি এবং মটর গুটি দক্ষিণ ভারতে খুব জনপ্রিয় একটি পুষ্টিকর খাবার। স্বাস্থ্য জন্য উপকারী একটি সবজি। আমিষ হিসেবে খাবারের তালিকায় বরবটি এবং মটর গুটি রাখতে পারেন।
ক্যানসার প্রতিরোধক: বরবটিতে ফ্ল্যাভোনয়েড নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি ক্যানসার কোষ বৃদ্ধি রোধে করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
হার্ট এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: বরবটি একটি আঁশসমৃদ্ধ খাবার। এটি হজমের জন্য উপকারী। এছাড়াও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
হাড় মজবুত করে: বরবটির সিলিকন এবং ক্যালসিয়ামে হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে। এছাড়াও হাড়কে মজবুত রাখতে ক্যালসিয়াম বিশেষ ভূমিকা রাখে।
শরীরের সুস্থ্য রাখে: কাঁচা বরবটিতে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে। এবং পর্যন্ত পরিমাণে আয়রন রয়েছে। এটি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে: কাঁচা বরবটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ গুলোকে বের করতে বিশেষ ভাবে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসের এবং কিডনি মতো সমস্যা রয়েছে তার মটর গুটি ও বরবটি থেকে সরে থাকাই ভালো।